【图文】冷库安全操作注意事项 如何设置冷库的温度

冷库的作用大家都有目共睹，但是冷库在运行的时候有很多要点需要注意，具体是什么呢？

1要有专业的管理人员负责，并且管理人员要清楚的知道冷库的工作原理和操作方法

2在开启冷库前要先打开电源的开关，检查水循环泵的指示灯和冷库的正常运行指示灯是否亮了，接下来在设定冷库的温度。

3有工作人员在冷库操作的时候，禁止关门，其他的工作人员要确认里面没人在关闭冷库门。

4冷库门边禁止放任何的物品冷库，安全操作冷库5项原则避免发生伤亡事故。

5要对冷库进行定期的打扫。

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冷库的温度一般会根据冷藏的物品的不同在设置不同的温度，所以要根据保存的物品设定一个最佳的温度范围，这样才能达到最佳的效果。

一般需要保鲜的物品的稳定定在0-5度，例如鲜肉、乳品、鲜蛋、果品的保鲜。这样的温度能使食品始终处于一个较低的温度，而温度又不会低于0度，这样就能保持食品的新鲜。

冷藏物品就必须在冷藏库:温度一般在-10-- -20度 主要用于食品的冷藏.不定期的将部分食物放入冷库，同时又要不定期的将另一部分食品取出冷库，对食品的冷藏时间没有具体要求，且库温保持在-15安全-冷库中什么温度效果最佳- -18 的范围

　 速冻食品就需要对应速冻库:库温一般在-30度以下 主要用于食品的速冻，如速冻水饺.速冻蔬菜等，要求在限定时间嫩迅速将食品冻结。